סוכרייה על מקל
מתכון נחמד להכין עם ילדים.
שליש כוס מים
כוס סוכר
(היחס בין הסוכר למים צריך להיות 1:3 לטובת הסוכר)
צבעי מאכל
תמציות טעם, סירופ מייפל - אופציונאלי
שיפוד עץ
חתיכת קרטון מרובעת עם חור באמצע
כוסות חד פעמיות
בסיר קטן מביאים לרתיחה את הסוכר והמים, מבשלים רק
עד שהנוזל בסיר נעשה צלול וכול הסוכר התמוסס.
מקררים לטמפרטורת החדר
מוסיפים מספר טיפות של צבע מאכל ומערבבים טוב
לקבלת תמיסה בצבע אחיד
אפשר להוסיף כפית סירופ מייפל או תמצית טעם אחרת
מכניסים שיפוד עץ לתוך החור שבאמצע ריבוע הקרטון
טובלים את קצה השיפוד בתמיסת הסוכר ואח"כ
בסוכר לבן רגיל, כך למעשה יהיה ציפוי של סוכר על השיפוד, וזה יהיה הבסיס עליו
ייבנו גבישי הסוכר.
שופכים את תמיסת הסוכר לכוס
מניחים את השיפוד בכוס, הקרטון יושב כמו מכסה על
הכוס, ומייצב את השיפוד בכוס.
ואז אסור לגעת בכוס יומיים, בזמן זה מתחילים גבישי
סוכר להתיישב על השיפוד,
לאחר יומיים מוציאים את השיפוד ומעבירים את הנוזל
לכוס אחרת ללא גבישי הסוכר שיש בכוס, וזאת כדי לגרום לסוכר להמשיך להתגבש רק על
השיפוד ולא על גבישי הסוכר שנוצרו בכוס.
חוזרים על התהליך הזה כל יום במשך שבוע, או יותר
עד שתתקבל הסוכרייה הרצויה.
